2019年,“菜篮子”成为巨头们的重点标注对象。
互联网“买菜”业务因为巨头的涌入再一次燃起战火,而原本在这一赛道里的创业公司也突然变得炙手可热:阿里、京东、美团、苏宁等互联网巨头扎堆挤进这一赛道;每日优鲜、叮咚买菜、谊品生鲜、朴朴超市、小区快点、菜老包、优鲜菜场、哒令买菜等平台备受关注;今日资本、高榕资本、红杉资本中国、老虎基金等投资机构也纷纷向买菜倾注了更多的注意力。
市场和资本双双升温,买菜是2019年第一个风口。因此,在讨论菜市场这个风口时,我们不妨先以“买菜的本质”为切入角度,再来看看被各方争夺的“菜市场”。
事易时移,时隔数年,互联网买菜的本质跟三年多前是一样的,业内有人表示,买菜的本质或者消费者的诉求还是新鲜、平价。无非是模式、难点在今天发生了一些变化。
根据早些公布的一组数据显示,尽管市场有差不多4000家生鲜电商,但其实其中的88%都是亏损的,另外有7%是巨额亏损、4%持平,真正能够赚钱的仅为1%。
当然,对于年轻群体来说,尤其是白领阶层,就像外卖迅速崛起的那样,其实本质上反映出这一代消费者更偏爱“送货上门”的购物体验。
一方面,最近两年随着巨头将大量资本投向新零售,很多领域都已经处于竞争的白热化阶段;另一方面,被互联网企业视为生命的“流量”,如今也在变得越来越昂贵。
也就是说,获客成本越来越高,像美团这样的企业,哪怕干着“赔本赚吆喝”的买卖,也依旧乐此不疲。更何况,菜市场可以说是尚未被资本开发的“处女地”。
数据显示,截止到2018年12月,我国的外卖用户数量为4.17亿。言外之意,尽管外卖用户数量很庞大,但是非外卖用户数更为庞大。
所以,对于美团来说,通过菜市场可以拓展非外卖用户群体。即便是外卖用户,也可以在其想做饭的时候,通过美团买菜下单,提高消费频次和粘性。
最后,“前置仓”、大数据和冷链技术的成熟,为改造菜市场提供了条件。
如今,随着越来越多的商场超市和互联网企业加紧布局前置仓,加上配送环节的日趋成熟,“半小时达”不再停留在理论上,而是真的可以实现。而且,目前也真的实现了。
在菜市场的背后是买菜这一整个行业,若目前要把菜市场或是买菜称作风口有点心急,更多的是其所具备的市场空间和前景。至于它们到底能不能成为风口,需要其市场规模、竞争环境和用户需求等多个因素的共同作用。