马斯洛需求层次理论由美国心理学家亚伯拉罕•马斯洛在1943年在《人类激励理论》论文中所提出。书中将人类需求像阶梯一样从低到高按层次分为五层,分别是:生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求。

农贸市场最初的形态是古代的集市,是综合性物资交易场所,能够满足消费者的日常生活所需。但随着社会发展、社会分层、消费升级,从而使得农贸市场这个业态,因不同的商圈、群体,产生了不同导向的改造。而这个改造是一个向上的状态,即农贸市场不仅能满足消费者的生理需求,还能满足他们的安全需求、社交需求、尊重需求、自我实现需求。

 

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一方面,像原始的农贸市场那样,只能满足消费者日常“买菜”这类最低的生活需求,那么这类农贸可以说是处在马斯洛需求层次理论的第一层——生理需求。另一方面,一些农贸市场在政策引导下,经过基础的信息化改造后,基本满足了消费者对食品安全、价格公示等诉求,那么这类农贸可以说是处在马斯洛需求层次理论的第二层——安全需求。如此,像万有集市这样,以生鲜菜场为核心的社区服务中心,在满足消费者“买的放心”、“吃的安心”的基础上,还提供便民服务、亲子教育、社区文娱等多元化服务,除了满足消费者对“生理需求、安全需求”的需要外,更能不断满足其在“社交需求、尊重需求和自我实现”的追求。因此,万有集市可以说是全国众多“农贸”中,为数不多的处在马斯洛需求层次理论的第四层与第五层之间的“智慧新农贸”实例。

 

万有集市,不一样的智慧“新农贸”

随着消费者需求的上升,国家利农政策的引导,农产品行业的推动,智慧“新农贸”应运而生。康铭泰克认为,智慧农贸的核心在农贸,只是赋予它应用科技的手段,新兴的技术、新的供应链模式,以及升级后运营管理的方式方法、水平,使得一个农贸市场能满足不同阶段的需要升级。因而智慧农贸也是一个大概念,它背后有经营模式的升级、技术应用的升级、管理环节的升级。

而万有集市作为“智慧农贸”的创新开拓者,不但改造升级了菜场的物理环境,菜场井然有序,整洁小资,整体环境显得“小而美”,并通过与康铭泰克合作合作,构建了以“数字化管理”、“社会化监管”、“智慧化经营”、“供应链拓展”为核心的智慧农贸数字化管理平台。

 

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三味一体,打造智慧菜场新模式

如果你来到上海生活,你会发现上海的生鲜超市很少,速食便利店很多。这就不得不说说上海的人文环境了。上海是一个高速发展、快节奏的一线城市,外来人口占了城市常住人口的大多数,这些新上海人工作繁忙,不喜欢逛菜场,更喜欢去罗森等速食便利店;另一方面,老上海人有一种菜场文化情结,一群上海阿姨到菜场买菜,可以说是上海标志性的日常生活场景之一。

上海三角地菜场是一代上海人的记忆,是上海最早的菜场超市。解放后,它是上海最大的室内菜场,排在上海四大菜场之首(其后的三家分别是:长寿支路菜场、巨鹿路菜场和陕西北路菜场)。三角地一天销售的蔬菜副食品总量达到40来吨。上世纪八十年代,三角地菜场繁华热闹,人流量很大,每到中午,周边工厂内近千的人流,穿过五路交汇处的街心花坛,分批涌进三角地菜场就餐,吃好饭后,职工们三三两两,逛菜场,兜商店,为三角地菜场地区的繁荣增光添彩,煞是一道亮丽的风景线。

万有集市以上海三角地菜场为蓝本,通过菜场升级、便民简餐、邻里中心三大功能重新定义和塑造菜场,集“烟火味、好滋味、人情味”为一体,打造以菜场为核心的社区服务中心,即“菜场+商业配套+社区活动中心”的全新生活模式,为周边居民提供全方位的生活服务。

 

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1、菜场升级:标准化菜场

万有集市的两层空间里面容纳了非常多的生活内容。底层的菜市场是按照目前上海第三代菜市场标准进行建造,引入康铭泰克智慧农贸管理系统,同时,通过对接电子价签、安全溯源、第三方支付通道和线上线下一体化会员体系搭建,满足消费者在“新零售”背景下的多元化需求。

2、便民简餐:传承特色民生餐饮

万有集市与传统菜场相比,除了环境上的改造,保留生鲜商品之外,还对特色民生餐饮进行传承与升级,并投资、孵化新餐饮品牌,如其中的古月楼、饭爷、方家铺子等。

3、邻里中心:生活教时服务体系

除为居民提供更加便捷的购物环境外,万有集市在二层设置共享空间,许多活动均可以在那展开,其中包括:亲子烘培教室、社区插花讲座、手冲咖啡课程、社区美食品鉴、社区美妆课、社区健身教室等等。除了以上功能之外,万有集市还为社区居民自发组织活动提供场所,如社区儿童生日派对、社区党支部党员大会等等。

 

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据悉,未来,在IDG资本、华住集团、红谷资本等资本的推动下,万有集市的业态会进一步细分形成生鲜超市、大农贸、小农贸。同时,万有集市将在商品供应上计划实现源头采购、商品直购、基地合作。目前万有集市已和京东到家合作,附近居民已经可以通过线上进行下单。

模块化增强可复制性,万有集市引领行业趋势

康铭泰克认为,一个新模式的成型背后,是因其真正的可复制、可运营、可持续的能力。就目前而言,万有集市虽然尚在摸索阶段,但它在运营上实现了模块化、服务集成、O2O升级三方面的创新。

1、模块化

万有集市的模块化非常强,可因地制宜,根据不同服务半径、不同目标受众,不同存在形式,提供适合的服务内容。与此同时,这种模块化还表现在根据不同物业形态,提供特色及个性化解决方案,具备快速复制能力。

2、服务集成

万有集市将单一的服务业态,像菜场、儿童教育、餐饮、干洗店等基本生活需求的业态经过专业的定位组合,将传统租赁模式转化为合作经营模式,在线下平台进行展现。管理过程中,规划设计、功能布局、形象展示、装修监管等一并统一,通过标准的管理作业流程、商品质量控制体系、服务要求以及筛选机制实现渠道优化。

3、O2O升级

万有集市将在3年内实现100家实体布点,并搭建“万有”线上平台,让商户上线,并在大数据支持下精准掌握客户需求,提高客户忠诚度和用户粘性。当线下到线上、线上至线上实现双向联通后,万有集市可给社区用户提供更好的购物和社交体验。

 

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在大型购物中心未出现以前,大家最喜欢去百货商场,但随着消费升级,百货商场那种单一的买货卖货已不能满足需求不断上升的消费者。而作为当时的新物种大型购物中心开始大受欢迎,占据了消费者的周末时光,因为它不仅能购物,还能吃饭、看电影、娱乐等。

康铭泰克认为,类似万有集市,这样依托于农贸,满足消费者日常生活所需、假日、消费、娱乐为一体的农贸综合体将是未来发展方向之一。这样的农贸综合体能把消费者对于农贸的基本需求带到马斯洛的更高的需求层次上,囊括大众基于日常生活的碎片化时间。

 

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作为农产品流通领域的持续研究者,康铭泰克认为,任何一种新模式的创新,背后必然是与之相匹配的新技术支撑。万有集市作为“智慧农贸”的创新引领者,代表了新兴资本、新兴群体对“农贸”这个传统零售业态的创新探索,而康铭泰克在农产品流通数字化建设领域多年的沉淀,将极好的支撑万有集市的运营模式的创新落地。康铭泰克将携手万有集市,共同探索智慧农贸创新模式、引领行业未来发展新趋势。

万有集市:农贸也能适用马斯洛需求层次理论?